Köpte oxfilé på Maxi idag. Verkligen jättefin! Ibland blir man bara sååå sugen!..
Egentligen enklaste bjud maten!
Pressa vitlöksklyftor och gnid in runtom. Salta och peppra runtom.
Sätt in en termometer. När den visar 58 grader ta ut och låt stå med termometern kvar i (!) ca 10 min. Annars försvinner all köttvätskan, och köttet blir torrt...
Skiva i lagom stora skivor och servera direkt!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar