lördag 25 december 2010

God fortsättning!


Visst är de väl söta? Salt & Pepparkar...



Mamma fixar till skinkan..






Matkö...

Juldagen fortsätter nu.
Snart kommer det hungriga (hoppas jag) gäster som ska äta upp resterande julmat!
Sedan blir det kanske något roligt spel!?
Ha en härlig juldags kväll allihopa, så syns vi snart igen!

tisdag 21 december 2010

Mint-is-choklad

125 g kokosfett
200 g mörk blockchoklad
3-4 droppar pepparmyntsolja


Farmors kola



Denna kolan är ett måste hemma hos oss på julen!
Den har funnits med sedan jag var liten, och det är min farmors recept. Min farmor som inte finns med oss längre...

En stor sats:

250 g smör
2 dl sirap
4 dl socker
6 msk kakao

Blanda ihop allt i en tjockbottnad VID kastrull. (Ju vidare kastrull ju snabbare går det!)
Gör kulprovet för att se när kolan är färdig.
Klipp ut lagom stora bitar av bakplåtspapper att slå in kolan i små fina paket...

Julkorv & Köttbullar

Nu är korven stoppad och köttbullarna stekta!
Jag glömde tyvärr fota när mamma och jag stökade, och sedan hamnade den i frysen...
Men det är ju så enkelt att göra korv själv, bara man har en matberedare med tillbehör för korvstoppningen då såklart.

Första gången jag var med om korvstoppning var med min man syster, för ett par år sedan. Det är riktigt roligt, och det känns gott att sedan äta när man vet vad som finns i! ;)

Det fina är ju att man kan ha i vad man vill för kryddor.

Vi hade igår:

Blandfärs
Några kokta potatisar
Kryddpeppar
Nejlikapulver (ytterst lite)
vitpeppar
Salt
Pressad vitlök
Mjölk


När jag kom hem stekte jag ca 200 köttbullar...



Blandfärs
Havregryn
Mjölk
Pressad vitlök
Salt & Peppar
Ägg
Riven gul lök

onsdag 15 december 2010

Turturduvor & marsipan

Oj oj oj!
Kolla vad turturduvorna pysslat i eftermiddag.
Vilken kille va?
Varför vill min man inte pyssla med mig, och göra fina saker i marsipan?







tisdag 14 december 2010

Julfix & Kaffestund...

Hej mina vänner!

Kan börja med att bekänna att idag har jag överhuvudtaget inte tittat i en enda "skolbok"! Tror faktiskt att det är första vardagen sen jag började i augusti som en vardag inte spenderats tillsammans med dessa böcker. Annars är jag lite av Alfons Åberg mest hela tiden "ska bara.." men när jag väl är lite pressad, så får jag en jäkla massa saker gjort i ett nafs, men det är just det; jag måste vara lite pressad för att få tummen ur...
I går kväll påbörjade jag med lite inspiration av Monikas Mat att göra lite julklappar i matväg. Vad det blev kan jag ju inte visa här, för jag vet att vissa läser, och då blir det ju ingen överraskning..bilder kommer kanske sen. Men mitt tips är att gå in och kolla på hennes blogg, så får ni massor av inspiration, jag lovar!
Stöket i köket fortsatte i dag på morgonen, och det blev både "farmors kola" , ischoklad med mintsmak och en variant med rispuffar och vit choklad..bilder kommer snart!
Efter lunch kom min kaffevän på kaffebesök!


Efter kaffet tog vi en sväng till stan för att inhandla några klappar!
För min del blev det inte så många, men Susan hittade några finfina!
Vi var inne hos "In my house", som jag faktiskt besökte för första gången live! Är dock en ganska flitig besökare på hennes blogg! För er som inte bor i närheten, kolla gärna in den! Supermysiga grejer...så här i julklappstider...;)


söndag 12 december 2010

Kalas!

I går var vi på 60-års kalas!
Vi tackar SÅ mycket för en trevlig kväll med mycket och god mat, mycket och goda kakor! (ikväll fick jag hem en STOR burk som blev över...sa jag många gånger hur goda de där ljusa var?)






Denna lilla tjej MOA (till vänster =) vann Ronnebys talangjakt i år! En blivande stjärna kan jag lova. En underbar sångröst som tillsammans med gitarren hon själv spelar gjorde oss trollbundna!

tisdag 7 december 2010

Pepparkaksmuffins

Ca 20 st

100 g smör
2,5 dl brun farin
2 ägg
1,5 dl filmjölk (jag använde pepparkaksfil)
3 dl vetemjöl
1 msk malen kanel
1 tsk malda kryddnejlikor
1 tsk mald ingefära
1 tsk bikarbonat

formar (bull- eller muffins)

Gör så här:

Sätt ugnen på 225 grader.
Ställ ut formarna på en plåt.
Rör rumsvarmt smör och socker.
Tillsätt ett ägg i taget.
Rör ner filmjölken och sist i mjölet som du blandat med kryddorna och bikarbonatet.
Fyll smet i ca halva formarna.
Ställ in i ugnen ca 10 min.

Voilà!

Det luktar SÅ gott i hela huset! =)

söndag 5 december 2010

Chokladmousse med maräng & hackad choklad

Arlas vispgrädde med chokladsmak!
maräng
hackad choklad
kolaströssel som topping

Vitlöksscampis med tjockpasta




Scampi/Tigerräkor
Vitlök
Rapsolja
Färsk persilja
Salt & Cayennepeppar

Hacka vitlöksklyftorna eller skär i slantar..
Hacka persilja..
Koka pastan, skölj i kallt vatten..
Hetta upp olja, o lägg i vitlöken-men passa så den inte bränns!
Lägg i med räkorna, och låt dem hettas upp.
I med persiljan och den kokta pastan.

Klart! Hur enkelt som helst..