måndag 25 april 2011

Grilla Entrecote!

Underbart gott...bredvid: majs i folie med lite smör när grillen ändå är igång!...


Avocadosallad...


Oh så gott!

Sweet Chili Pasta

Perfekt som tillbehör till det grillade...



1 dl sweet chili (kinesisk)
2 msk koriander
2 msk finhackad färsk lök eller purjo
salt & peppar
några msk rapsolja
2 vitlöksklyftor
Kokt pasta

Låt gärna stå o dra en stund...

Exotisk fruktsallad med ris a la malta

Man äter ju typ julbord på påsken, fast det kallas påskbord så då borde det vara ok att äta ris a la malta också då? Men man kan ju alltid piffa till med lite påsliga färger!

1 mango
½ honungsmelon
2 kiwifrukter

OCH så lite ris a la malta till...

lördag 23 april 2011

Grill

Vi väntar på glöd...marinerad kycklingfile' m sweet chilimarinerad nypotatis.

Mina fina flickor!

Hejdå öland

Nu lämnar vi öland för denna gång. Kul att se hur denna lilla stad nu börjar vakna till liv efter vintern, butikerna som slår upp dörrarna trots långfredag, man ser hur det förbereds överallt för att snart ta emot alla ölandssugna turister. Hoppas kunna komma tillbaka då, när alla andra också vill hit. Jag gillar öland!

fredag 22 april 2011

Ostkaka

Har ätit den största påskbuffen någonsin, super gott! Alla tänkbara sorters sillinläggningar, lax och allt som hör 'bordet' till. Tyvärr åkte kameran inte fram..inte riktigt läge. Men ostkakan till desserten...så gooood!

Det är fler än vi som är på väg...lång kö på ölandsbron...

tisdag 19 april 2011

Luvas Kanelbullesockerkaka



Detta recept fick jag av en vän som är ett fan av Pernilla Wahlgren...=)
(F.ö kallar hennes son mig för LUVA, som blivit mitt nya smeknamn bland de som tyckte det var roligt...Kombinationen Y-L-V-A är inte lätt att få till muntligt när man är 3 år!)
I alla fall, hon hittade receptet hos Pernilla, MEN eftersom jag aldrig har exakta ingredienser hemma när jag ska dra igång med bakning, så tog jag lite annat...den blev super duper god!

Luvas Kanelbullesockerkaka:

175 g smör
2,5 dl socker
2 ägg
1 burk kesella
4 dl mjöl (eller mjömix som jag använde idag=glutenfri)
1 msk vaniljsocker
1 msk bakpulver
1 krm salt
ca 2 msk kanel (till garnering)
ca 2 msk florsocker (till garnering)

Gör så här:

Smöra och "bröa" en sockerkaksform. (Tänk på glutenfritt ströbröd om den ska göras glutenfri...)
Smält smöret och låt det svalna lite.
Vispa ägg och socker pösigt.
Blanda alla torra ingredienser.
Rör i de torra ingredienserna + smör + kesella i äggblandningen.
Häll hälften av smeten i formen.
Ströa kanel och socker lite jämt över kakan.
Häll i resten av smeten.
Ställ in i ugnen ca 30 min, 175 grader.
Pudra ev. kanel och florsocker som dekoration.


söndag 17 april 2011

En lördagkväll



Färdigt! Nu saknas bara gästerna!

Välkomstdrink: Torrt vitt, en skvätt BOB jordgubb/kiwi saft, jordgubbe..

Sweetchili-marinerad färskpotatis

Baconlindad sparris och majskolvar. Såklart grillade vi även kött, men det kom inte med på bild..


Tack!

Detta är verkligen ett fotbollsgäng! Här pratas fotboll mest hela tiden, då är jag ofta fullt sysselsatt med annat, just då...


Fryst cheesecake med jordgubbar (lägger ut receptet i morgon)

Karina i Minstingens nya glas....=)


Hahaha...lilla Simpan...hon vill vara med såklart!

Aaa...ser ut att må bra?

Lite senare ramlade ungdomarna in...kul!

Fredrik & Johan, kul att ni tittade in!

Jaha, så var det dags igen..=)

Supertrevlig present fick jag! Taaack!


Som sagt, snart påsk! ;)