onsdag 24 augusti 2011

söndag 21 augusti 2011

Räkmousse inlindad i gravad lax..
Vi mår jättebra just nu...
Här var det 32 grader när vi landande, nu kanske 29?
Hörs snart!:-)

lördag 20 augusti 2011

Ohhh så gott!
Det var längesen..
Friterad camembert m hjortronsylt & vaniljglass!

Vi är på väg nu!

Nu börjar semestern!
Nu är vi framme på hotellet på Sturup..
Lite god mat nu, sen lite sova, sen flyger vi morgon!:-)
Ha det bäst!

fredag 19 augusti 2011

Gott Knäcke!

Hej!

Håller just nu på att leta resväskor!
I morgon bär det av på en veckas semester!
Måste bara flika in i allt packande med bilder på en present jag fick igår!
Såå gott!
Tips kan nog vara att servera dessa goda knäcke med en bit Brieost...!

Tack Karina!

Jag kommer alltså den närmaste veckan blogga från mobilen!
Häng med till Spanien kära vänner! ;)





söndag 7 augusti 2011

Glenn Strömberg i mitt kök!

Alltså, jag säger bara det!
Det är sååå bra med matbloggar!
Man får en himla massa bra tips, idéer och nya uppslag hela tiden!
Idag på förmiddagen läste jag Victorias blogg om denna dessert...
Så, vad gör jag? Jo, jag åker o handlar såklart!=)



Helt klart godkänd om man vill ha en snabb dessert!
Tillhör man dem som älskar pannacotta så låt den stå minst 30 min och bli helt tinad.
Tillhör man "glassälskaren" så ät den kall!
Jag gillar ju allt, så den var god vilket som!
Man hittar dessa i glassdisken på ICA Maxi. Kostar ca 40:- för två stycken. Kan kanske verka lite dyrt, men glasen desserten ligger i är faktiskt riktiga glas, så dessa kan man ju använda till ljuslyktor eller dessertglas sen...;)

Fläskfilé i ugn med grönsaker

Hej!
Sitter o bläddrar bland mina matbilder som ligger på kameran, bilder som inte hunnits med att ta hand om...
Hittade detta recept på en super enkel fläskfilérätt som jag gör ganska ofta när jag har fläskfiléer liggandes.
Gott & enkelt!



Fläskfillé
Purjolök
Gul lök
Paprika
Champnjoner
Gräddeoya
Sweet chilis
Kinesisk soya
Smör att steka i

Gör så här:

Tag ut köttet ur kylen minst 20 min innan det ska tillagas. Kött skall inte stekas i "kyld" temperatur!
Skär filéen i ca 2 cm tjocka skivor.
Bryn dem någon minut i het stekpanna, salta & peppra och lägg dem sedan i ett ugnssäkert fat.
(OBS! Stek inte för många åt gången, för då blir det en massa vätska i stekpannan och då blir köttet kokt istället för stekt och det vill vi inte!)
Skär grönsakerna och bryn dessa, häll sedan över det stekta köttet.
Blanda grädde, sweet chili och soya i en skål. Salta o peppra en gnutta. Smaka av.
Slå gräddblandningen i formen över grönsakerna o köttet. Det ska typ täcka allt i ugnsformen.
Sätt in i ugnen på ca 175-200 grader i 20 minuter, till dess att köttet är genomstekt.

Voila!
Bon app!

fredag 5 augusti 2011

Hon är stor nu...




ÄLDSTINGEN börjar skola på måndag...
Hon kom hem med ett nyinköpt skrivbord idag.
Hon sitter just nu där och skruvar ihop det.
NU är hon STOR!
Huanamej...



Marängrulle med bär & hallonkesella

Hej på er alla!

Hoppas ni har en fin sommar!
Vi har haft ett par dagar med strålande sol nu, vilket var alldeles på tiden, för det känns som den senaste tiden har präglats av regn och rusk.
Här jobbar vi på som vanligt, men SNART ska vi ha en hel veckas ledighet! Då bär det av till goda vännerna i Spanien igen!

För några dagar sedan gjorde jag en efterapning av Tina Nordströms marängrulle, men jag tyckte det lät så krångligt med den där "Kagekrämen" som hon hade som fyllning, och jag hade lite tidsbrist, så det blev en fyllning med Arlas Kesella Hallon istället...
Helt ok!




Marängen är likadan som Tinas i receptet, fastän bilden här är katastrof...;)

Till marängen:

6 äggvitor
3 dl socker
Riven kokos

Detta vispas ihop till "hård" smet.
Smöra ett bakplåtspapper och lägg på en ugnsplåt.
Smeta ut marängsmeten på det smörade arket.
Strö rikligt med kokos uppepå.
Sätt in i ugnen på 130 grader i ca 45 min.
Ta ut och låt svalna.
Bred Arlas Kesella Hallon över den svalnade kakan.
Ströa frysta eller färska frukter uppepå krämen.
Rulla ihop från långsidan.
Jag satte in den i frysen en liten stund, men det är ju såklart frivilligt...;)

Ha det gött!