Kycklingpaj

För er som följt min blogg, känner kanske igen fyllningen?

Jag brukar använda den till pasta, och den är helt suverän.(utan riven ost då...)

Men detta är inte fel det heller!

Pajdeg:

3 dl mjöl

125 g smör

2 msk kallt vatten

Fyllning:

1 grillad kyckling

1 paprika

1 gul lök eller purjolök

Några broccolibuketter

2 msk tomatpuré

1 dl grädde

1 dl creme fraiche

1oo gr riven ost

Curry, cayennepeppar och salt.

Lite olja till stekning

Blanda ingredienserna till skalet.

Förgrädda i ca 175 grader i 10 min.

Skär grönsakerna och löken.

Bryn i en stekpanna med lite olja, och krydda med cayennepeppar, curry och salt.

Blanda creme fraiche, grädde och tomatpuré.

Fyll skalet med kyckling i små bitar.

Häll över vätskan.

Strö över osten.

Ställ in i ugnen i ca 30 min på 200-225 grader.

Vad har ni för goda pajrecept?