måndag 22 februari 2010

Pizza

Oj, så länge sedan det var som jag gjorde pizza hemma! Nu får alla pizzerior se upp!
Perfekt att ha i frysen så här i sportlovstider...




1 paket jäst
4 msk olja
1 tsk salt
5 dl vatten 37 grader
ca 13-14 dl vetemjöl

Smula jästen i en bunke.
Lös upp jästen med vattnet.
Häll i salt och olja.
Rör i nästan allt mjöl, spara lite till utbakningen.
Knåda ihop degen till en slät och lättarbetad deg.
Låt jäsa 45-60 min.

Kavla ut degen till runda eller fyrkantiga pizzor.
(Jag fick ut 4 st ugnsplåtsstora)

Fyll med vad ni gillar!

Exempelvis:
krossade tomater med lite sambal oelek eller tacosås i botten.
Pudra över lite oregano
Riven ost
Tonfisk
Lök
Grillad paprika på burk eller vanlig röd paprika.
Gröna oliver eller jalapenos.

...eller...

Tacosås i botten
Tacokryddad köttfärs
Majskorn
Rivenost
Gul lök

...eller varför inte...

Krossade tomater
Oregano
Riven ost
Gul lök
Champinjoner
Strimlad skinka

3 kommentarer:

egoinasmamma.nu sa...

OJOJOJ! Vad gott och läckert det ser ut!

Helena Ljunggren sa...

hemmagjord pizza är det bästa :)

Guldkant sa...

Mums! Jag bakar pizza varje fredag och det var bra att få lite tips på nya fyllningar! Det är annars lätt att det jämt blir samma säkra kort ;)