3 mogna avocado
7 dl vatten
2 msk koncentrerad grönsaksfond
1 msk citronsaft
1 msk sweet chili
1 liten vitlöksklyfta
1 dl creme fraiche
1 msk olja
salt & peppar
Hacka en gul lök och fräs den i lite olja.
Häll på vatten, fond, sweet chili, vitlök och creme fraiche, låt koka upp.
Dela avocadon i små bitar och lägg i kastrullen.
Kör med mixer till en slät soppa.
Smaka av med salt & peppar.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar