Mandelmusslor!

..på lite nytt sätt;)

Därför att jag kom på att varför inte göra dem i teflonbelagd muffinsform?

Gjorde dock bådadera... i alla fall betydligt enklare om man ska göra väldigt många, eller vill fylla dem med mer mängd av något (?) då den blir djupare så här, kanske inte lika snygg musselform..;)

Till ca 45 st

2 dl sötmandel
4 st bittermandel
1,5 dl socker
200 g smör (rumsvarmt)
1 ägg
4 dl vetemjöl

                                                                       

                                                                     Gör så här:

• Skålla, skala och mal mandeln. 
• Rör socker och smör poröst. 
• Blanda i mandel, ägg och mjöl och arbeta ihop till en deg. 
• Låt den vila kallt ca 30 min. Sätt ugnen på 200˚. 
• Smörj formarna och tryck ut deg, ganska tunt i formarna. 
• Grädda dem i nedre delen av ugen tills de är guldgula, ca 8 min. 
• Låt kakorna svalna lite. 
• Stjälp försiktigt upp dem och lossa dem ur formarna. 
• Servera dem fyllda med vispad grädde och sylt eller bär.