Ananas Paj

Stavas det så?

A-n-a-n-a-s alltså...? Stavningen såg lite konstig ut. Jag vet att jag får veta om den är fel! =)

Köpte en ANANAS förra veckan-färsk- som jag inte visste vad jag skulle göra med...ingen har varit sugen på "färsk" i snart en vecka, så hög tid att göra något med den! (Bananflugorna verkar älska den där den ligger annars...)

I kväll blev den nedskuren i småbitar och mixad med smet...

Pajdeg:

1 dl socker

3 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

150 g smör

Fyllning:

400 g ananas (krossad på burk el. finhackad färsk)

2 dl creme fraiche

0,5 dl socker

2 tsk vaniljsocker

1 ägg

1. Börja med pajdegen. Smält smöret och ställ det åt sidan.

2. Blanda mjöl, socker och bakpulver i en stor skål. Häll över det av svalnade smöret och blanda till en deg. Det blir en ganska grynig massa.

3. Tryck ut degen i pajformen. Det går bra att använda en vanlig pajform, men helst en med löstagbar botten.

4. Blanda ihop fyllningen. Lägg ananas, creme fraiche, socker, vaniljsocker och ägg i en skål och blanda ordentligt.

5. Häll upp fyllningen i det obakade pajskalet. Grädda i mitten av ugnen, 200 grader i 30 minuter. Låt pajen svalna före servering.