Gör så här:
2 gelatinblad
1 vaniljstång
5 dl vispgrädde
0,5 dl strösocker
300 g färska jordgubbar
1. Blötlägg gelatinbladen i rikligt med kallt vatten i 5 minuter. Koka upp grädden med sockret och de hela vaniljstängerna.
2. Lyft upp gelatinbladen utan att krama ur dem och tillsätt i grädden. Rör till en slät smet.
3. Puréa jordgubbarna och blanda sedan ner dem i grädden.
4. Plocka upp vaniljstången och släng. Häll upp smeten i fina glas eller skålar och sätt in i kylen så att de stelnar, det tar cirka 3 timmar.
5. Ta fram pannacottan ur kylen och servera direkt ur formen eller stjälp upp den på en tallrik.
Eftersom vi kör lite LCHF här, använde jag ett naturligt sötningmedel (Sötin) istället för socker. Blev inte så söt som jag hade förväntat men helt ok. Blev dock proppmätt efter ½...
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar