söndag 24 juli 2011

Chokladmousse

Underbart god chokladmousse!
Har knyckt receptet från Vickan..
En LCHF dessert som smakar underbart när man får, eller ger sig själv tillåtelse att äta lite sött!

4 port:

100 g mörk choklad
2 äggulor
1/2 dl starkt kaffe (kan uteslutas)
2 1/2 dl vispgrädde


Till servering:

vispad grädde
bär


"Smält chokladen i micron eller vattenbad. Låt svalna något. Vispa ner äggulorna, en i taget. Rör ordentligt så det blandar sig till en slät smet. Tillsätt kaffe (om så önskas) och blanda väl. Vispa grädden, men inte för hårt!!! Rör ner lite av den lättvispade grädden i chokladmsten och blanda ordentligt. Tillsätt resterande grädde och rör om tills allt är ordentligt blandat (vispa inte för hårt, då blir det grynigt). Häll upp i 4 portionsglas och låt stå kallt i kylen tills det stelnat.
I Bland blir det grynigt när man rör ner äggen i chokladen tycker jag. De senaste gångerna har jag gjort tvärtom. Dvs lagt äggulorna i en skål och sedan rört ner lite choklad i taget och vispat, då har det gått mkt bättre!)" Postat av Victoria den 18 maj 2011 - 15:30

Inga kommentarer: